はじめまして。こんにちは！
かつ蔵です。
ブログを読んでいただきありがとうございます。
皆さんは抹茶は好きですか？
かつ蔵は好きです。
美味しいお茶と抹茶スイーツ。
江戸後期から始まった『伊藤久右衛門』。
伊藤久右衛門について
『人生に、お茶の時間を。』
江戸時代から受け継ぐ伝統を大切にしながら、
お茶の新しい価値を発信する京都・宇治のお茶屋です。
江戸後期から始まった伊藤久右衛門の茶づくり。
品質にこだわり丁寧に仕上げたお茶は、
多くの有名寺社にもご用達いただいてきました。
そして近年では、広くお茶をお楽しみいただくために茶房をオープン、
さらに抹茶スイーツの開発やインターネット販売など、新しい宇治茶の在り方の探求を続けています。
これまで、時代にあわせて変化しながらも、貫いてきたことがあります。
ひとつは、伊藤久右衛門ならではの茶の品質を追求し続けること。
もうひとつは、宇治茶の魅力を広く伝えるために、常に新しい感覚を取り入れること。
急須で淹れる、というスタイルだけではなく、
現代のライフスタイルに合った、より気軽に宇治茶を楽しんでいただくための提案を続けています。
日本中に、そして世界に。
宇治茶ならではの美しい色・豊かな香り・味わいと、
宇治の街の魅力を発信していくことが私たちの使命です。
伊藤久右衛門が大切にする五箇条
一、独創性を大切にします。
二、宇治のお茶文化を大切にします。
三、京都の四季を大切にします。
四、食の安心・安全を大切にします。
五、お客様の思いを大切にします。
おすすめ商品
抹茶と生クリームの見事な調和 宇治抹茶ロールケーキ
挽きたて宇治抹茶の豊かな風味に、生クリームと小豆が調和した濃厚な味わいです。
この濃厚さに対して後味は軽やか。
煎茶やほうじ茶はもちろん、コーヒーや紅茶にもよく合います。
抹茶スポンジに目が行きがちな抹茶ロールケーキですが、 実は、クリームにも美味しさの秘密が詰まっています。
北海道産の純生クリームを100％使用し、リッチでコクのある味わいに仕上げました。
ほろ苦く風味豊かな抹茶スポンジにぴったりです。
スポンジに使用するバターも北海道産バターを使用するなど、上質な素材をふんだんに使用しました。
素材・製法にこだわったロールケーキだからこそ、オリジナルな美味しさを生み出せるのです。
その他に
宇治抹茶あんみつ、宇治抹茶だいふく、宇治抹茶生チョコレート、宇治抹茶そば、
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その他にも季節限定商品や抹茶パフェアイスバーなど多数ありますよ。
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かつ蔵でした。